碧水丹山，孕育奇茗。
传承，是一种继往开来的坚守，也是一种历久弥新的延续。
他们，是一群有手艺、有思想、有梦想的青年。
或生于制茶世家，或因爱茶半路出家。尽管出身不同，却殊途同归：传承古老技艺，追求精益求精。
也许，他们很平凡，却拒绝平庸，更拒绝“躺平”。在传承与创新的道路上，不停奔跑，不断超越。
他们，是岩茶新势力，也是奔涌的“后浪”。
人物名片：洪铭泽，1991年出生于武夷山,泽悟品牌创始人。洪铭泽表示，茶产业要有年轻态，这需要更多年轻人的加入，茶的表达也要更年轻化。
代 表 作：泽悟“极丛”系列
“做茶时要专心、细心，褓有恒心，制茶过程要开心，才能制出良心茶。专业制茶，年轻表达，喝茶并非老派的事情，而是新潮且有范儿的。”
——洪铭泽
茶是刻在DNA里的印记
白色潮牌卫衣牛仔的穿搭、时尚短寸发型，你很难想象眼前这个“91年”的大男孩会是一个制茶人。一个新潮的年轻人会和传统的制茶发生怎样的碰撞?反差和颠覆在我们的采访中不断涌现，他的阅历和认知让笔者惊呼：这个“网红茶人”着实不一般。
洪铭泽，泽悟品牌创始人，技能满点、buff全开。闪光灯前是一袭白衣一顶礼帽，持扇传播茶文化的网红阿泽;镜头下是沉得住气钻研技艺的茶人，这两个身份看似矛盾，却也奇妙的融合。
我们好奇是怎样的机缘巧合，让这个年轻人放弃光鲜亮丽的都市生活，而深入山区从事武夷岩茶行业，“茶是刻在DNA里的印记”他将自己的人生片段全部串联起来，给了我们这样“响当当”的回答。
5岁习武，8岁“出家”，厦门读书，警校求学，练习过散打，也当过警察，甚至从事过钢材贸易。不同的人生节点，奔赴不同的“诗与远方”，看似孤立的时间线和人生碎片，却始终贯穿着一件事——茶。
从少时在寺庙中感受到的喝茶氛围，到赚取人生第一桶金“年少得志”后的静心思考，他清楚的认识到：相较于钢材的“冰冷”，茶有温度、有灵魂，可以为生命赋能。他将茶认定为可以奋斗终生的事业。
于是，2013年他带着虔诚的热爱，秉承“匠人精神”开始认真接触茶行业，并在厦门大学以最纯粹的学生身份去拓宽、加深自己对茶的认知。2015年，洪铭泽回归武夷山，开始拓展自己的事业版图。
传统茶叶，国潮式表达
年轻人如何用独特的方式表达自己对武夷岩茶的理解，为品牌加持从而实现“破圈”，洪铭泽给了我们非常好的答案：“茶产业要有年轻态：这需要更多年轻人的加入，茶的表达也要更年轻化。”
近10万粉丝数的抖音网红号“茶人阿泽”是泽悟品牌的流量阵地，通过短视频、直播等形式传播传统茶文化、传递新型茶生活，减少品牌和消费者间的信息差。
“要给年轻人塑造一种观念：喝茶并非老派的事情，而是新潮且有范儿的。”产品的设计和包装更是这种理念的表达，水墨画、毛笔字，太极等“国潮”元素巧妙融合，传统茶也能时尚范儿，成功击中年轻人的内心。
年轻态的表达，也需要“专业化”制茶的加持。阿泽深谙此道，秉持一心做好茶的“匠人精神”,认真把控制茶的每一环节。
他要求茶叶生产和工作态度要保持“五心”：做茶时要专心、细心，褓有恒心，制茶过程要开心，才能制出良心茶。
关于“识茶”，这位年轻人提到：“每款茶都有独立的灵魂，都是独立的IP。”茶如人，有着肉体、性格和灵魂。每一款茶都是它的地域属性、制作工艺和品种基因的有机结合，这种结合不是千篇一律，而是变幻莫测。
生于不同地域、品种本就不同的茶叶，再经过不同制茶人的手艺必然会产生不同的风味，滋味不同是茶的个性化特征，并没有高低优劣之分。
“茶无优劣，仅是特点不同。”制茶和喝茶的过程于他来说，也是和茶叶交朋友的过程。
做世界的中国茶
从冰冷的钢贸行业转型研究神秘的“东方树叶”，洪铭泽一直在思考武夷岩茶的市场高度：它是否可以像雪茄、威士忌一样极具品鉴价值?
存着这样的信念，他将目光投射到国外市场，力图做世界的中国茶。同时，基于大量的市场调研，他认为老丛水仙可以带领武夷岩茶可以走得更高、更远。
说着话的功夫，他为我们带来了得意之作——“极丛”系列，茶叶是选自正岩核心产区，自然生长的百年树龄老丛水仙。
茶杯中的老丛水仙条索粗壮，色泽乌润显宝光，汤色金黄纯净，入口极其顺滑柔和，滋味醇厚，香气馥郁。
这是时间的沉淀，带来的“野气”和韵味。
在阿泽看来：“丛味是绝对性指标，是可以被教育的、能够让消费者感悟的。”当我们问及何为“丛味”，他提到：“丛味是一种复合型香气，它包含了木质感、兰花、青苔、粽叶和糙米香的香气，这种香气会随着树龄的增长越来越浓郁。”阿泽更强调：“老丛水仙的核心价值在于时间走线——树龄，相对来说地域的影响没那么大。”
做一款极致的老丛，是“极丛”系列的生产理念。
十五泡之后，开始煮茶，茶汤入口，滋味更为黏稠，浓郁的粽叶香停留在唇齿、喉头。每一泡茶都将它品味到极致，是阿泽对老丛真正的喜爱。
品茗百年老丛，我们仿佛在与一位老者沟通，百年时间，是一种神秘的力量，洗净铅华，沉淀价值。
“希望为茶友带来好的喝茶体验。”秉持这样的理念，阿泽在品质上专注茶的专业生产，在文化传播上通过抖音短视频科普，品质把控加上文化输出，破圈出击，指日可待!
我们期待，越来越多的年轻人进入武夷岩茶市场，用他们的创意和头脑为创业赋能，给岩茶行业带来新的机遇!
来源：茶道CN
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